דלת מדורגת אש היא דלת כבדה מאוד העשויה מחומרים כמו מתכת או גבס. מטרתה העיקרית היא לעצור עשן ולהכיל אש. המונח שריפה מדורג פירושו שהדלת, כאשר מותקנת כראוי, אינה אמורה להתלבש בפרק זמן מסוים בשריפה הממוצעת. דירוג הזמן משתנה וכמה דירוגים סטנדרטיים כוללים 20-90 דלתות דקות. בהתאם לחברות קטנות או סוכנויות ממשלתיות עשויים לקבוע דירוג אש.
מבנים מסוימים או עבודות שיפוץ עשויים לדרוש דלת מדורגת אש. לעתים קרובות הם מותקנים בבנייני ציבור, בבנייני משרדים ובמקומות כמו מעונות. שימוש תכוף נוסף בדלתות אלה הוא במדרגות יציאה. לפעמים מגורים עשויים לדרוש דלת מדורגת אש, אך הדבר פחות נפוץ. ניתן למצוא דלתות לבית, אך אם הן לא מותקנות ומשתמשות בהן נכון הן לא יהיו יעילות.
דבר אחד שהופך את דלת האש לבלתי יעילה הוא לפתח אותה. אם הדלת לא נסגרת, היא לא יכולה להתאפק בעשן או להכיל אש. בבניינים גדולים ישנן מספר דרכים להתמודד עם זה. דלתות עשויות להיות במצב סגירה אוטומטי אם מתגלה שריפה. בדרך זו אנשים יכולים לשמור על הדלתות פתוחות רוב הזמן. דלתות אחרות פשוט צריכות להיות סגירות ורבות נסגרות אוטומטית לאחר שנפתחו.
